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工地食堂需要哪些厨房设备

2022-06-27 14:26:20

现在的企业、工厂、机关单位都会设立食堂,来满足员工的日常饮食需求,也是保证员工工作状态的做法。但是不同的人数需要的厨房设备是不同的,如何根据就餐人数来确定需要用到的厨房设备呢?下面就以500人工地食堂为例来介绍下,都需要哪些厨房设备?

工地食堂厨房设备清单需要根据工地员工的人数情况来定,是不能随意配置。如果随意购买,可能会造成资源浪费或者设备不足,可能是型号不合适,或是质量不好。工地食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据工地食堂的具体需要来配置了。

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一、工地食堂厨房设备之烹饪设备

主要设备:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

二、工地食堂厨房设备之面点设备

主要设备:木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

三、工地食堂厨房设备之存储设备

主要设备:冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

四、工地食堂厨房粗加工间

1、菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

2、肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。

五、工地食堂厨房售饭间

主要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

六、工地食堂厨房清洗间

主要设备:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

七、工地厨房必备的排烟系统

主要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

八、工地厨房设备之进餐设备

主要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

以上就是今天给大家带来的关于500人工地员工食堂厨房设备清单,食堂厨房设备是可以根据厨房的人数,定位,档次,地理位置做调整的,如有不清楚的地方,欢迎咨询我们。

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